Lontong Balungan, Sensasi Kuliner Legendaris Kropak, Berani Coba?
Proses memasak Lontong Balungan. (Mondes/Singgih) PATI – Mondes.co.id | Sebagian besar orang pasti penasaran akan kelezatan hidangan khas yang ditawarkan di setiap daerah. Begitu juga dengan hidangan khas dari Kabupaten Pati, yaitu Lontong Balungan.
Lontong yang disajikan dengan tambahan tulang sapi yang diberi kuah sayuran khas, tentunya sangat menarik selera bagi pencinta kuliner.
Mungkin tak sedikit warga Pati yang belum pernah merasakan, atau bahkan belum mengetahui sama sekali tentang hidangan khas yang sudah melegenda tersebut.
Bila ingin menikmati makanan tersebut, bisa datang ke Kecamatan Winong, Kabupaten Pati. Tepat di Desa Kropak RT 05/RW 02 terdapat penjual Lontong Balungan yang cukup popular, ia adalah Mbah Rum.
Selama 30 tahun, Mbah Rum telah berkecimpung di kuliner tersebut. Resep yang tak pernah berubah sejak tiga dasawarsa ia gunakan untuk memikat nafsu makan para pelanggan. Itulah alasan usaha kuliner Lontong Balungan-nya masih eksis hingga kini.
“Saya berjualan kurang lebih 30 tahunan. Resepnya dari dulu sampai sekarang tetap sama. Bentuk makanannya kurang lebih sama seperti itu,” ucapnya saat ditanya Mondes.co.id, Sabtu, 19 Agustus 2023.
Meskipun warungnya terletak di lokasi terpencil dan tampak dengan bangunan sederhana, Lontong Balungan yang dimiliki oleh Mbah Rum selalu ramai dikunjungi pembeli.
Setiap hari warung tersebut selalu buka. Menurutnya per hari Lontong Balungan miliknya laris 50 porsi.
Dengan rasanya yang khas, harga hidangan legendaris ini masuk dalam golongan yang terjangkau bagi para pecinta makanan. Cukup dengan Rp 22.000 saja, orang sudah bisa merasakan nikmatnya Lontong Balungan buatan Mbah Rum.
“Paling 20 sampai 30-an porsi terjual per harinya. Tapi kalau hari Minggu pas hari-hari libur, saya bisa menjual 50 porsi. Harga satu piring Rp22 ribu,” sebutnya.
Lontong Balungan Mbah Rum tidak hanya menyediakan tetelan tulang sapi saja. Ada juga menu tambahan topping tahu dan telur.
Selain itu, sebagai tambahan bagi mereka yang menikmati Lontong Balungan, penikmat pun mendapat sajian tempe krispi yang dihasilkan dengan keahlian khas Mbah Rum.
Saat ini, seiring dengan meningkatnya popularitas Lontong Balungan, banyak warga setempat juga mulai membuka warung dengan jenis makanan yang sama.
Sekarang ada belasan warung Lontong Balungan di Desa Kropak, Kecamatan Winong, Kabupaten Pati. Masing-masing di antaranya punya cita rasa khas.
Editor: Harold Ahmad
Pos terkait
Pos Terbaru
Tidak ada komentar