Gadis Pati Tekuni Restaurant Service, Industri F&B Makin Dilirik Generasi Muda
Foto: Siswi SMKN 3 Pati peraih Juara 1 LKS Jateng 2026 (Mondes/Singgih) PATI – Mondes.co.id | Seorang gadis asal Kabupaten Pati bernama Riyana Sulistyowati berprestasi di bidang restaurant service.
Ia memenangi Lomba Keterampilan Siswa (LKS) cabang restaurant service di tingkah Provinsi Jawa Tengah (Jateng) untuk jenjang Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) pada tahun 2026 sebagai Juara 1.
Pelajar Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 3 Pati itu sangat piawai menguasai teknik restaurant service.
Riyana sangat telaten menjalankan tugasnya dengan baik di bidang tersebut.
Ilmu-ilmunya diimplementasikan berdasar Standar Operasional Prosedur (SOP).
Ia juga menguasai tahap demi tahap prosedur restaurant service.
“Sehari-hari saya sekolah, pulang sekolah langsung latihan restaurant service di sekolah. Kelebihan saya di hafalan SOP, urutan American Service dari greeting sampai farewell. Napkin fold, boxing juga udah lancar,” ujarnya kepada Mondes.co.id, Sabtu, 6 Juni 2026.
Perempuan asal Dukuh Gebang, Desa Sidomulyo, Kecamatan Gunungwungkal itu menekuni dunia perhotelan karena suka berinteraksi dengan orang lain dan juga penasaran dengan industri Food & Beverage (F&B).
Baginya, restoran menjadi wadah mengasah keterampilan paling lengkap.
“Saya suka interaksi sama orang dan dunia F&B itu dinamis banget, rasanya puas kalau bisa bikin tamu senyum karena pelayanan kita. Dari SMK saya ngerasa restoran itu tempat belajar soft skill paling lengkap, mulai dari kerja tim, tanggung jawab, dan mental,” paparnya.
Ilmu restaurant service mengedepankan prinsip 3P, yaitu Personal hygiene, Preparation, dan Professional attitude.
“Skill yang saya kuasai dari boxing, napkin folding, fruit cutting, bar, barista, hingga sequence of service. Sekarang saya lagi upgrade skill komunikasi ke tamu pakai Bahasa Inggris,” sebutnya.
Siswi kelas XI jurusan Tata Boga SMKN 3 Pati tersebut dinilai sebagai sosok yang disiplin.
Cita-citanya ingin menjadi pramusaji profesional dan menjadi pemilik restoran.
“Guru dan teman bilang saya orangnya teliti dan disiplin, terutama soal kebersihan dan urutan kerja. Cita-cita saya menjadi pramusaji profesional yang berdaya saing, membanggakan orang tua, dan mewujudkan impian untuk memiliki restoran sendiri di masa depan,” ujar gadis berusia 17 tahun itu.
Riyana memiliki kepribadian yang percaya diri dan bermental kuat.
Karakter itu ditempa sejak mengikuti beberapa ajang kompetisi lomba.
Kemampuan untuk mengasah kerja tim dan manajemen waktu didapatinya sejak melalui berbagai perlombaan.
“Saya pernah ikut lomba akademik tingkat kabupaten, contohnya lomba puisi dan cerdas cermat. Dari situ saya belajar disiplin, kerja tim, dan manajemen waktu. Pengalaman itu saya pakai buat latihan LKS sekarang, biar mental saya lebih siap pas diuji juri,” urainya.
Riyana berharap, industri F&B semakin maju dan semakin dihargai.
“Harapan saya industri F&B Indonesia makin maju dan dihargai, dan harapan saya bisa jadi pramusaji yang nggak cuma nganter makanan, tapi bisa kasih experience ke tamu. Semoga bisa menginspirasi adik kelas kalau anak SMK juga bisa berprestasi,” pungkasnya.
Editor; Mila Candra
Pos terkait
BERITA TERBARU LAINNYA
Tidak ada komentar