Yakin Daging di Pasaran Higienis dan Halal? Simak Dulu Hasil Riset

KUDUS – Mondes.co.id | Kehalalan dan kehigienisan produk daging unggas yang beredar di pasaran masih menjadi keraguan konsumen. Berkenaan dengan itu, Tim Pengabdian Masyarakat Universitas Muria Kudus (UMK) menggelar sosialisasi dan pelatihan.

Bertajuk “Upaya Menjamin Peredaran Daging Unggas Halal dan Meningkatkan Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet),” edukasi dan sosialisasi tersebut dihelat di Ruang Rapat Gedung M Lantai 2 (FEB) UMK.

Baca Juga

1 tahun  lalu

131 ASN di Lingkungan Pemkab Pati Pensiun

582 admin

Pendamping Halal sekaligus tim pengabdian Masyarakat dari UMK, Ahmad Nilnal Munachifdlil ‘Ula mengatakan, program pengabdian ini menjadi suatu kontrol standar halal dan Kesmavet yang berkesinambungan.

Khususnya sampai dengan akar rumput yang didanai oleh Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat (DRTPM) Kemendikbudristek.

“Setelah dilakukan observasi dan penelitian sebelumnya, ditemukan bahwa masih minimnya pengetahuan para pengusaha RPU terkait standar halal dan Kesmavet yang dibutuhkan pada suatu produk, menjadikan keraguan di masyarakat, baik terkait higienitas maupun kehalalan,” ujarnya, Selasa (30/7/2024).

Baca Juga

12 bulan  lalu

Jondang, Tradisi Lamaran Pengantin yang Dilestarikan

683 Dian A.

Menurutnya, hal ini akan berimbas pada munculnya kasus-kasus pangan yang berasal dari peternakan dan pengolahannya.

Sementara itu, Anton Cahyo dari Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kudus memaparkan, pemerintah melalui Undang-Undang Jaminan Produk Halal dan Undang-Undang perlindungan konsumen, telah mengatur seluruh produk yang beredar di Indonesia wajib bersertifikasi halal atau terjamin keamanannya.

Pasalnya, selama ini kendala yang dihadapi pengusaha rumah potong unggas (RPU) adalah lokasi, bangunan, dan ruangan.

Lokasi RPU harus dipastikan jauh dari polusi udara dan industri yang dapat mencemari pangan dan adanya akses pembuangan limbah padat dan cair.

Selain itu, kontruksi bangunan juga harus kuat, mudah dipelihara, disusun agar memenuhi prinsip Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) pada produk hasil penyembelihan.

“Upaya mewujudkan RPU yang mampu menjamin standar halal dan Kesmavet perlu dilakukan sosialisasi kepada seluruh pemangku kepentingan,” jelasnya.

Semua pihak, lanjutnya, menyadari bahwa keamanan pangan merupakan hal yang mutlak diperlukan sebagai bagian dari hak asasi manusia.

“Selain itu, hal tersebut juga memberikan perlindungan konsumen dan pencegahan terhadap penyakit yang disebabkan oleh makanan,” pungkasnya.

Editor: Mila Candra