Pemkab Jepara Gelar Lomba Masak Ikan Guna Cerdaskan Anak

JEPARA – Mondes.co.id | Berbagai upaya dilakukan untuk menurunkan stunting di Kabupaten Jepara. Salah satunya dengan mendorong diversifikasi olahan ikan untuk mencerdaskan anak-anak. Dengan tujuan tersebut, Pemkab Jepara menggelar lomba masak ikan.

Dengan tema “Diversifikasi Olahan Ikan untuk Menyehatkan Masyarakat, Mencegah Stunting, dan Mencerdaskan Anak”. Kompetisi itu dilaksanakan di Pendapa R. A. Kartini, Kabupaten Jepara pada Kamis, 26 Oktober 2023.

Baca Juga

11 bulan  lalu

Lestarikan Laut Karimunjawa dengan Penanaman Mangrove dan Terumbu Karang

614 Dian A.

Ini merupakan kolaborasi Dinas Perikanan (Diskan) Kabupaten Jepara dengan Kelompok Kerja 3 Tim Penggerak PKK (TP PKK) Kabupaten Jepara. Lomba diikuti oleh 16 kecamatan di Kabupaten Jepara yang diwakili 2 peserta.

Kepala Diskan Farikhah Elida mengatakan, saat ini peningkatan gizi pada masa tumbuh kembang anak menjadi isu penting. Karenanya, dengan memakan ikan, anak menjadi sehat dan cerdas. Saat ini, Diskan Kabupaten Jepara sedang mengintervensi 606 anak yang terkena stunting di desa lokus stunting Jepara. Mereka mendapatkan dropping makanan olahan ikan sebanyak 10 kali tiap minggunya.

“Kami sedang memproses mie dari tepung ikan, sedang kami uji coba. Karena ikan untuk generasi emas 2045. untuk itu dari kecamatan agar sosialisasi ke desa untuk makan ikan. Tugas kita sekarang adalah supaya anak-anak gemar makan ikan,” kata Elida.

Baca Juga

1 minggu  lalu

Persijap Bakal Diarsiteki Pelatih Asal Portugal, Siapa Dia? 

184 Dian A.

Wakil Ketua 3 TP PKK Kabupaten Jepara Susi Solih mengatakan bahwa lomba tersebut menggunakan 3 menu dengan satu jenis masakan.

“Tiga jenis menu dengan masing- masing menu satu jenis masakan. Menu keluarga menggunakan ikan nila, menu balita menggunakan bahan baku udang, dan kudapan menggunakan ikan bandeng,” terang Susi.

Usai melalui tahap penjurian, ada beberapa catatan yang diberikan pada peserta, antara lain, menu balita teksturnya bisa dibuat lembut dan tidak berduri, menu balita harus tinggi lemak, kudapan balita dan keluarga diperhatikan komposisi antara ikan dan tepung. 70-80% harus berupa ikan.

Di akhir acara diumumkan pemenang. Diantaranya, Juara 1 Kecamatan Tahunan, Juara 2 Kecamatan Jepara, Juara 3 Kecamatan Kalinyamatan. Juara Harapan 1 Kecamatan Mlonggo, Juara Harapan 2 Kecamatan Donorojo, Juara Harapan 3 Kecamatan Karimunjawa.

Editor: Mila Candra