Lapas Kelas IIB Pati Sabet Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi
PATI – Mondes.co.id | Dapur di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Pati. Mendapatkan sertifikat Laik Hygiene Sanitasi dari Dinas Kesehatan Kabupaten (DKK) Pati, pada Senin 13 Maret 2023.
Kepala Lapas (Kalapas) Pati Febie Dwi Hartanto mengatakan, jika sertifikat laik hygiene sanitasi ini menjadi bukti bahwa Lapas Kelas IIB Pati tidak main-main dalam memberikan pelayanan kepada Warga Binaannya.
Dijelaskannya, untuk mencapai dapur yang higienis pihak Lapas Pati secara langsung bersinergi dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Pati sehingga dapat terlaksana supervise.
Untuk mendapatkan predikat dapur higienis lapas Pati sangat memperhatikan dari segi data, kebersihan, hingga dilakukan pengujian sampel untuk bisa lolos.
“Mulai dari survei, pemenuhan data dukung, pengambilan sampel, pengujian hingga penilaian hasil dilakukan dengan proses yang jelas dan membangun,” ujarnya, Kamis 16 Maret 2023.
Lebih dari itu, aspek-aspek yang harus dipenuhi untuk mendapatkan sertifikat laik higiene sanitasi makanan ini yaitu mulai dari lokasi bangunan, fasilitas sanitasi, dapur, ruang makan, gudang penyimpanan, pengelolaan bahan makanan dan makanan jadi, peraturan dan tenaga baik secara fisik, kimia maupun bakteriologis serta pengawasan lalat, kecoa, tikus dan hewan peliharaan.
Dengan perjuangan yang berat makan Febie menghimbau kepada para petugas dapur Lapas Pati untuk bisa menjaga serta mempertahankan predikat tersebut.
Tak hanya itu, menjaga kualitas dengan selalu memperhatikan proses pencucian, pengolahan, penyajian hingga distribusi makanan juga menurutnya harus benar-benar diperhatikan.
“Saya berharap para petugas dapur lapas bisa mempertahankan predikat ini dengan terus menjaga yang sudah ada dan semakin meningkatkan pelayanan serta kualitas,” tutupnya. (Dy/Dr)
Pos terkait
BERITA TERBARU LAINNYA
Tidak ada komentar